A casa criou um menu especial com drinks clássicos e autorais, todos produzidos a base do gin, visando oferecer uma nova perspectiva sobre a bebida. Serão quatro drinks que representam cada estação do ano.
Criado pela The House of Suntory no Japão, na região de Osaka, Roku significa o “Número 6” que faz referência aos seis botânicos japoneses utilizados em sua receita. São eles: folhas e flores de cerejeira, representando a primavera; os chás sencha e gyokuro, o verão; a pimenta sansho, o outono; e a casca de yuzu em menção ao inverno.
Representando a estação atual, o Inverno, foi inserido o Fitzgerald (R$ 44) preparado com limão, açúcar e angostura bitter. A estação que está chegando, a Primavera, será representada pelo Masaki (R$ 44) feito com aperol, frutas vermelhas, gengibre, laranja e tônica. Para o outono, o Nippon (R$ 44) será servido com gengibre, pepino e tônica. E o Verão ficou com o Yuzu (R$ 48) elaborado com Negroni Yuzu, limão e gengibre.
Criado com a missão de produzir destilados artesanais que fossem ao encontro do paladar delicado dos japoneses, Roku Gin traz mais uma experiência inédita ao Brasil com o lançamento da plataforma global “The Best of Every Season”.
O Roku Gin ainda é composto por mais oito botânicos tradicionais como o zimbro, cascas de laranja, limão, coentro e canela.
Foi a partir desse gin complexo, com muitas camadas de sabor e um toque cítrico, que o Oguru Sushi & Bar criou o seu cardápio exclusivo de coquetéis, com a missão de servir destilados artesanais que vá ao encontro do paladar delicado dos japoneses.
SOBRE O GRUPO LOCALE
Gabriel e Nicholas Fullen comandam o Grupo Locale que abrange o Locale Caffè (mix de bar e café italiano), Locale Trattoria (restaurante italiano), Locale Ristorante (pequenos pratos para compartilhar), quatro unidades do japonês Oguru Sushi & Bar (Itaim, Jardins, Market Place, Campinas e delivery), Go By Oguru (Shopping JK Iguatemi e delivery), Poke by Oguru (delivery) e a loja de vinhos Grand Cru Itaim.
SERVIÇO:
Endereço: Galleria Shopping – Rod. Dom Pedro I, KM 131,5 – Jardim Nilópolis, Campinas (SP) 13.091-910
Horário de funcionamento:
Segunda a sexta-feira 11:45–15:00, 18:00–22:00
sábado 12:00–23:00
domingo 12:00–22:00
