Tag: árabe

Kibes, esfihas, pastas e falafel são ideais para acompanhar chope ou cerveja

Redação

Na gastronomia sírio-libanesa é possível encontrar petiscos perfeitos para um encontro entre amigos após um dia intenso de trabalho. Entre elas: kibe frito, esfihas, falafel e até as famosas pastas árabes com pão sírio. No cardápio do Arabesco, restaurante sírio-libanês localizado em Perdizes e na Paulista, as sugestões vão desde o kibe frito (R$ 6,90 a unidade), esfihas abertas ou fechadas nos sabores carne, queijo, ricota e verdura (R$ 5,90 cada), além de kafta (R$ 36,90 porção com duas kaftas) e o falafel (com salada 39,90) e bolinho de grão-de-bico frito…

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Hambúrguer de kafta é opção inusitada com toque especial árabe

Redação

A Família Burger, hamburgueria localizada em Perdizes, zona oeste de São Paulo, oferece o Burger de Kafta que vem acompanhado de pão de hambúrguer, queijo prato, alface, tomate e maionese caseira (R$24,90). A Cafta (ou Kafta, se preferir a grafia árabe) é uma espécie de almôndega oriunda dos países que compuseram o Império Turco Otomano. Geralmente a receita é composta por carne moída (carneiro, vaca ou porco), cebola picada, salsa ou hortelã e especiarias como cominho, canela, sal e pimenta. Família Burger – a hamburgueria aposta no conceito de burgers…

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Culinária árabe é ideal para quem deseja manter a forma na estação

Redação

Para refrescar a estação mais quente do ano, a sugestão pode estar na gastronomia árabe. O restaurante Arabesco, especializado na gastronomia sírio-libanesa (em dois endereços: Perdizes e Paulista) sugere a Salada Fatuche, que leva tomate, pepino e cebola picados em cubinhos por (R$21,90). Outro prato leve e muito consumido no calor é o Kibe Cru, acompanhado de cebola, cebolinha e hortelã (R$32,90) ou o kibe grelhado (R$28,50). Os árabes, por estarem ambientados em climas quentes e desérticos, tiveram que criar alternativas mais leves na alimentação para suportarem os dias intenso…

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