Tag: nutrição

Alunos e professora de Nutrição visitam empresa Cocam

Redação

Os alunos do 3º ano de Nutrição do Imes Catanduva, acompanhados da Profa. Dra. Maria Luiza Silva Fazio, realizaram uma visita técnica na empresa Cocam – Cia. de Café Solúvel e Derivados, no dia 08 de julho. O objetivo foi conhecer o processo de fabricação do café solúvel, como complemento para a disciplina Tecnologia dos Alimentos. “A visita foi importante para que os estudantes conhecessem os equipamentos e o processamento desse tipo de café. Todos gostaram muito”, comentou a professora Maria Luiza. Os funcionários da empresa Roseani Caseri Pereira (Engenheira…

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Professora do Imes publica novo artigo na área de Nutrição

Redação

A Profa. Dra. Maria Luiza Silva Fazio, do curso de Nutrição do Imes Catanduva, publicou novo artigo na revista científica “Higiene Alimentar” (edição de março/abril 2017, v. 31, n. 266/267 – foto abaixo), desta vez com o título “Atividade antibacteriana de extratos aquosos de açafrão, cominho, estragão, endro e tomilho”, também de autoria de Thaís Possetti Sangaleti, ex-aluna do curso de Nutrição, e Mairto Roberis Geromel, técnico de laboratório do Imes. “A pesquisa objetivou verificar a ação antimicrobiana dos extratos aquosos de açafrão (Curcuma longa), cominho (Cuminum cyminum), estragão (Artemisia…

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Professora e ex-aluna de Nutrição publicam artigo em revista

Redação

A Profa. Dra. Maria Luiza Silva Fazio, do curso de Nutrição do Imes Catanduva, publicou recentemente artigo na revista científica “Hígia Ciência” (2017, v. 3, n. 1), com o título “Qualidade Microbiológica de Alcatra, Coxão Mole, Filé Mignon, Lagarto e Patinho In Natura Comercializados na Região de Itápolis-SP”. A pesquisa teve como autores Doralice Ap. da Costa, ex-aluna do curso de Nutrição, Mairto Roberis Geromel, técnico de laboratório, e Maria Luiza Silva Fazio, orientadora. “Vários pratos elaborados com carne crua são considerados risco para a saúde do consumidor, como carpaccio,…

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